電陶爐相對電磁爐的優勢：1、基本任何鍋具都可以使用，尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具。2、電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”只是通過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果比較辣雞。重點：凡是符合國家的安全標準的電陶爐，都帶有溫控保護裝置。為了保護微晶面板和內部電路、防止起火，當爐面溫度達到570度左右時，電陶爐的功率會自動降低至功率的30%或更低（市面上絕大多數的電陶爐都會降低到100W功率），當溫度低于300度時再次升至預設功率。所以，電陶爐的加熱盤看上去很火紅、很美、很厲害，但有使用經驗的同志都會發現，即便開到極大功率，加熱盤也通常是“一亮一暗”的循環……亮（功率）5秒，暗（低功率）15秒，如此反復。電陶爐加熱不迅猛，活力穩定，不損害鍋具。電陶爐燉湯

電陶爐與電磁爐的發熱原理：電陶爐的發熱是使用紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量，熱量通過熱效應傳到鍋上，從而進行加熱。商用電磁爐是采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁大鍋灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的髙強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發熱，從而將電能轉換為熱能。長沙3500W電陶爐由于電陶爐有發熱板，故整個爐面的熱度比較均勻，炒菜、烙餅不容易焦糊。

電陶爐生產廠家一般進入電陶爐行業1-3年，制作工藝，安全性等等方面和歐美國家還有一定差距。電陶爐一般只有3年以內的壽命，而且由于電陶爐鍋體經常產生高熱，所以電陶爐內部電子元器件老化比較快。電陶爐廠家經常出現宣傳電陶爐比電磁爐有很多方面的優越。但是電磁爐已經有很多年的歷史，技術較為完善。國際主流實驗室研究表明，電磁爐的輻射只為手機打電話時輻射的1/15，所以，并不能對人體產生較大傷害。所以，電陶爐廠家的路還有很遠，技術上亟待提高。電磁爐應該仍然在技術層面上是家庭使用的主要選擇。電陶爐屬于二類電器，須用兩腳插，是國家3C標準強制規定，檢測是否是正規產品查看電源線上的3C認證編碼和插頭是否是兩腳插即可。

電陶爐是一種新型的廚房電器，而電磁爐是屬于一種傳統的電磁爐，這兩種產品對比下來，電陶爐在加熱原理、使用功能、以及環保健康方面都要略勝一籌。電陶爐的清潔和保養：1、電陶爐在清潔前應先關機待面板冷卻，拔掉電源插頭后方可進行清潔。2、微晶板、控制面板及機體輕微污垢請用柔軟的濕抹布擦拭，油污垢用柔軟的濕抹布沾少量牙膏或中性清潔劑擦拭后再以柔軟的濕抹布擦拭干凈面板洗機體。請勿使用堅硬的刷子、鋼絲球、粉狀的清潔劑來清潔。3、清潔時需防止水流入機內，清潔后需用干布擦干水漬并晾干后再使用。切勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗機器。4、長時間不使用時，請將電源插頭拔離插座，并做好爐體的防塵防潮保護。5、請保持鍋具底部干凈，以免鍋具底部的污垢燒結在微晶板上。6、爐面有焦結物，用鏟刀呈45度斜角鏟除，再用柔軟的濕抹布沾少許的牙膏或中性清潔劑進行擦拭至不留殘渣。電陶爐的承載能力可達到100斤以上。

電陶爐和電磁爐在本質上的區別：電陶爐發熱使用的是紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量，在產生熱量的時候會發出紅外線。這種技術使得電陶爐加熱速度加快，產熱過程中健康、安全、無危害身體健康的因素。電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產生渦流現象進行產生熱量。這種技術有一定的限制作用，需要鐵質的鍋具才能產生電磁場，在使用的時候釋放電磁輻射對于人的身體有一定的危害性。電陶爐和電磁爐在效果上的區別：電陶爐在加熱的時候真正的實現了均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，真正的實現文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續，對于溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。而且在加熱的時候面板溫度不均勻，外圈高內圈低。清潔時需防止水流入電陶爐的機內，清潔后需用干布擦干水漬并晾干后再使用。福州3500W電陶爐

電陶爐使用的是紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量。電陶爐燉湯

電磁爐，相信很多人都會用，所以為大家送上電陶爐的使用竅門。1、很多用戶會覺得電陶爐有時候加熱比較快，有時候卻加熱很慢，這主要是因為所選擇鍋具的材料不一樣導致的，因為是紅外線加熱的，所以用比較厚實的鍋具就會產生加熱比較慢的情況，比如用陶瓷砂鍋之類的就很慢。2、在加熱的時候，里面的紅外線爐火有時候變得很亮，有時候變得很暗，這時候暗下來并不是說明還在繼續加熱，不能用手去摸。因為變亮變暗是一種溫度的自動調節過程。3、剛買來的時候表面是光滑沒有痕跡的。但用過一次之后就會出現一圈黑色的痕跡，這主要是面板受過高溫之后留下，這一層可以用鋼絲球加洗潔精或者白醋進行清洗。電陶爐燉湯

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