大功率電磁爐如何使用？買回家后，反復閱讀使用說明書，弄懂各個開關和按鍵的作用和操作方法。在沒有掌握之前，不要急于操作，應在安全的情況下測試。如果要使用100V電源電壓的電磁爐，要配置一臺降壓器，以免引起故障。此外，由于電磁爐功率大，電源插座不能與其他電器一起使用，應單獨使用一個接線插座。不管烹調任何食物，在使用過程中，都要多加小心，避免事故發生，不然，只會讓自己后悔莫及。在使用時，嚴禁空燒電磁爐，把刀具放在排氣孔上，加熱沒有開封的鐵皮罐頭等。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應超過5公斤。銀川商用線控電磁爐

商用電磁爐與家用電磁爐的區別：商用電磁爐顧名思義，指的是應用在公共場所的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業、機關院校、火車、輪船等公共廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房。外觀上不同。家用爐體積小、比較薄，外觀設計新穎、色彩豐富，商用爐通常體積較大，外觀設計以安全、實用為主，除專業火鍋電磁爐外，基本以不銹鋼為外殼主材料，無裝飾；功率大小不同。家用爐功率一般在2.5KW以內，商用爐，除專業火鍋電磁外，通常功率一般在3KW~35KW之間；開關操作摸式不同。家用爐主要是按鍵、觸摸屏開關，商用爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠離爐面的開關；產品品質不同。商用爐因為功率大，連續工作時間長，故采用的是工業級元器件，按照工業級標準設計和生產，因而比家用電磁爐具有無法比擬的穩定性和耐用性。8000W電磁爐批發電磁爐是一種高效節能櫥具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。

家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉變成直流，實現方法簡單。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達到了3.5KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。商用電磁爐是屬于商用工業級產品。具備家用電磁爐無法比擬的穩定定和耐用性。正常使用，可連續工作10年（10萬小時）以上。大功率電磁爐與傳統鍋爐相比的優勢：綠色環保： 無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。安全可靠： 無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生。改善環境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。

雙頭電磁爐的優勢：隨著煤、石油、天然氣等能源的過度開采，這些使用能源的成本將會不斷提高，我們可以從這幾年美國對中東地區采取的各種措施，對阿富汗，伊拉克，對伊朗，其實都是因為能源的短缺造成的。而電能可以由多種可持續的途徑得到，比如水利發電，風力發電，核電站也正在推廣中。那么用電是否真正經濟實惠呢？經過調查發現，有90%以上的家庭覺得，隨著煤，煤氣，天然氣的價格不斷攀升，他們更傾向于使用電熱代替傳統的廚具，因為用電顯然更加經濟。同理，酒店、食堂是一個使用更加多的場所，這里面的經濟賬就更加會引起重視了。因此，電磁爐就順理成章的成為了必選項，而雙頭電磁爐是電磁爐中雙刃劍，在電磁爐家族扮演的角色不可小覷。電磁爐壽命主要取決于使用環境、維護保養及主要元器件的壽命。

電磁爐該如何選購？聽聲音：接通電源開機后，應聽到正常散熱風扇的聲音，沒有其它雜音及電流聲為宜。測按鍵：操作所有按鍵，檢查功能是否正常。測溫控：檢查電磁爐是否有100℃溫區設計，溫度設計不準會有燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基于溫度監測的。用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，如能繼續加熱，則說明電磁爐加熱功能良好。測安全性：空鍋保護：電磁爐在空鍋加熱一段時間后，應當會自動發出報警并停止加熱。空鍋保護：電磁爐在空鍋加熱一段時間后，應當會自動發出報警并停止加熱。不當加熱保護：通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱，可嘗試在爐面放置鐵湯勺等小件物品測試。測鍋具適應性：通電加熱過程中，重復多次取鍋、放鍋動作，檢查恢復加熱的時間是否正常。通常取鍋后放回1-3秒就會恢復加熱，如果恢復時間大于5秒，說明這款機器對鍋具的適應性不好。電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。銀川商用線控電磁爐

電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。銀川商用線控電磁爐

電磁爐又名電磁灶，是現代廚房變革的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。電磁爐主要有兩大部分構成：一是能夠產生高頻交變磁場電子線路系統（含電磁爐線圈盤）；二是用于固定電子線路系統，并承載鍋具的結構性外殼（含能承受高溫和冷熱急變的爐面板）。銀川商用線控電磁爐

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