電磁爐的選購方法：選購電磁爐時應從專業品質、安全、價格以及售后服務等方面考慮，一定要到正規商場購買，以確保使用安全。選購時，應當購買高速、高電壓、大電流的單只大功率晶體管的電磁爐。良好的電磁爐應該具有輸出功率自動調整功能，以改善電源適應性和負載適應性。電磁爐的質量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量。根據自身需求選擇適合的功率，應根據用餐人數以及使用情況而定，一般來說，3人以下家庭選1000W左右;4～5人選1300W左右;6～7人選1600W為宜;8人以上選1800W電磁爐。商用電磁爐是屬于商用工業級產品。328電磁爐生產廠家

電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外，1600W電磁爐較低價光100多元，而且還送鍋具。商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調整，而且能自動化保溫。合肥商用電磁爐電磁爐工作效率極高，發熱速度非常快，開機前應當把一切準備做好，以免炒菜時手忙腳亂，把菜燒糊。

電磁爐清潔保養方法有哪些？擺放要平整：在擺放電磁爐時，一定要選用平整的桌面，尤其是在吃火鍋的時候，這樣不光可以更均勻的對食物進行加熱，而且還可以避免因加熱鍋具時產生的微震，導致熱湯撒出來燙傷家人的危險。同時如果桌面不平整的話，還會對電磁爐的使用壽命造成一定的影響。另外，電磁爐是依靠渦旋作用進行加熱的，如果鍋具擺放不平整的話，還會影響加熱的效果。輕按按鈕：電磁爐的按鈕一般都是屬于輕觸型的，所以，大家在開啟電磁爐時，一定不要太過用力的按按鈕，應該輕觸輕按。同時，在按動的按鈕啟動后，切勿一直按住不放，這樣容易損壞電磁爐的簧片和導電接觸片，更不利于延長電磁爐的使用壽命。

電磁爐由于功率大，在配置電源線時，應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱或燒毀。另外，如果可能，較好在電源線插座處安裝一只保險盒，以確保安全。放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。電磁爐無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。

專業火鍋電磁爐與家用電磁爐和普通商用電爐相比，具有以下特點:1、高效節能。火鍋電磁爐比普通同功率電磁爐的輸出功率要高出15-25%，熱效率高達95%以上(民用和普通商用電磁爐為92%)，火力更強勁，加熱速度更快，可為節約經營成本；2、性能穩定。火鍋電磁爐是針對商業場所使用特點，按工業級要求進行設計的，對元器件的品質等級要求更高，關鍵件為進口或國內廠家A級品，因而整機性能更穩定，故障率更低，使用壽命更長；3、鍋具適用性更好。家用電磁爐通常是配鍋銷售，換鍋要么不能用，要么功率變化非常大;而火鍋電磁爐從設計上就考慮了鍋的材質、結構、造型、大小等多種因素，故鍋的通用性較好，功率變化不大。4、安全性更高。火鍋電磁爐一般選用的是A、B級微晶板做加熱面板，耐高溫、抗沖擊更好。另外，機芯電路采用了多重保護技術，外殼也做了防水設計，不會發生因為高溫、過載機起火，或露電觸電事故。電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。山東30千瓦電磁爐

線控式火鍋爐：即電磁爐主體單獨拉出一個線控開關的火鍋爐。328電磁爐生產廠家

放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時鍋具的重力會使電磁爐變形甚至損壞。也容易使鍋具滑出而發生危險。長期不用的電磁爐，重新用的時候一定要清洗和檢查。用擰干的抹布擦拭爐面，還要檢查電源是否破損。爐面出現損傷應立即停用。保證電磁爐的進、排氣孔通暢，使用過程中如發現其內置的風扇不轉，立即停止使用并及時維修。按按鈕時不要按住不放，啟動后手指就應離開，以免損傷簧片和導電接觸片。禁止在電磁爐上放置手機，手機含有鐵元素，一旦開啟電磁爐，手機會在高溫下破壞。除烹飪工具外的金屬物質不要放在電磁爐上，容易引發火災。328電磁爐生產廠家

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