微波非油炸方便面干燥設備  http://jidnghe.com/3105125

  微波干燥，它是利用超高頻電磁能直接與物料相互作用，使其表里同時加熱，從而解決了熱風干燥的弊端，方便面的品質有了極大提高，增加了面的彈性和韌性，即使在水里蒸、泡時間長，也不斷條，不渾濁，面條爽滑可口。該項技術已于94年通過國家部級鑒定。

  經微波技術加工的方便面比常規加工方法的塊型飽滿，面筋值提高，面條復水性好，色澤口感俱佳，爽滑有彈性。不僅保持了傳統水面風味，而且復水時不斷條、耐煮、不渾濁，保持原有營養成分。由于微波加熱具有熱力效應和生物效應，能在較低溫度下殺菌和防霉，不僅能保持原面料的營養成分，而且大大延長方便面保質期。不用棕櫚油，節省大量外匯，其經濟效益是顯著的。

  由于微波功率和傳送速度都是連續可調的，廠家可根據不同生產工藝要求，進行工藝流程參數的調整。由于微波加熱與常規加熱不同，無慣性，反應速度快，可以做到即時控制，這樣可以減少廢品、次品率，提高經濟效益。

當人們尚未品味到微波無油方便面時，人們擔心，沒用油炸香味，無油方便面能打開市場嗎？而當人們品味了微波無油方便面后體會到無油方便面必然會得到人們的承認和青睞。微波無油方便面一改現有熱風干燥工藝存在的弊端，口感與傳統面條風味一致，不含油脂，不存在油脂氧化、哈變問題，保質期長。如果面粉中加入蔬菜粉、蛋黃粉、豆粉等，就可以開發出各種保健型、功能型，適合兒童與老年的方便面食品。由于該設備屬于定制機，產品信息只供參考，詳細資料請來電咨詢，聯系電話：13711427830