冷庫內環境適宜霉菌和細菌生長繁殖，定期除霉殺菌與消毒是保障存儲物品質量的關鍵措施。常用酸類消毒劑，如乳酸、過氧乙酸、漂白粉等，其殺菌原理是凝固菌體蛋白。以魚類冷庫為例，魚出庫后，先清理蒸發管組冰霜，保持庫房溫度50℃以下，按每立方米容積50-100克食醋配制，用噴霧器噴射庫內，關閉庫房門，開動鼓風機使食醋揮發，可有效吸收魚腥味并殺菌消毒。此外，還可采用臭氧消毒，臭氧氧化作用強，能消除異味、抑制微生物生長，但存放脂肪較多食品時不宜使用，以免脂肪氧化酸敗。
隨著技術的發展和業務需求的變化，冷庫可能需要進行升級改造。對于老舊冷庫，可以更換高效的制冷設備，提高制冷效率，降低能耗。同時，升級溫度監測和控制系統，實現智能化管理。在空間利用方面，可以對貨架進行重新布局，增加存儲容量。潤爽環境具有豐富的冷庫升級改造經驗，能夠根據客戶的實際需求，制定合理的改造方案，在不影響冷庫正常運營的前提下，完成升級改造工作。潤爽環境專注于制冷產品設計、研發、制造以及冷鏈工程成套售后服務、技術咨詢，為您提供冷鏈工程一體化解決方案。歡迎您的隨時咨詢！
