油水分離器可直接安裝在含油污水流經的通道上，把污水出口對準油水分離器帶格柵的進口即可，與其它設備可用管道連接；底部的排污管線可與污泥脫水裝置連通，如未配污泥脫水裝置可直接接入排污管；安裝油水分離器時必須調正其水平位置，不得有誤差。第1次使用前，應先在裝置內注滿自來水，而后調節設備上調節板的位置，直到出油口只出油不出水為止。調節板調正后，請不要隨意亂動，否則將影響出水的水質；應注意將進水口過濾網上的雜物倒掉，并清理干凈。（餐飲業應用熱水洗刷濾網上的油污，以免堵塞濾網，山西餐廚油水分離器，影響進水。如果是用泵提升進水，請定期清理水泵進水底閥旁污物，以免堵塞泵閥，山西餐廚油水分離器，影響進水流量） ，山西餐廚油水分離器。油水分離器無需專人運轉維護，只需定期排油即可。山西餐廚油水分離器
油水分離器實現油水分離的原理有很多種，我們可以通過了解油水分離器實現哪些功能，是否適合自己的需求。對于油水分離器有無動力油水分離器和自動油水分離器。無動力油水分離器一般針對處理量較小的場合，需要簡單的人工維護。但優點是無需接電，即可實現油水分離的效果，節能減排，符合當今社會的環保理念。油水分離器無需人工維護。自動排水、自動排渣、自動檢測油水界面排油。優點是無需人工維護、可實現可視化監控功能。如果安裝在地下室需要具有提升功能。上海大型食堂油水分離器使用油水分離器時的注意事項：為了避免新舊油品的污染或相互影響，油品必須在排放前排放。
餐飲業含油廢水中的油主要是來源于動、植物油被加工后混在水中的浮油、分散油，油的顆粒比較大，其特有的多級處理和分離裝置，采用斜板和波紋板隔油技術，經過斜板碰撞再經過多層隔板板的分流分離吸附，不需任何動力和添加劑，油水分離器就能將含油廢水中的混合油脂分離出去并集中到集油槽排放出去。油水分離器主要由流入口、雜物箱、隔板、箱板、蓋板、流出口及排水口罩等結構組成，大致可分為截流分離區和凈化排水區兩大功能區。截流分離區主要是將含油污水中的固體雜物（菜渣等）截流除去，并利用重力分離法將油、污泥、和水逐步分離；凈化排水區則將處理后的中水進一步沉淀分離，較后經排水口罩過濾排出，從而實現對含油污水的高度凈化。
餐飲油水分離器該如何維護和保養？1、設備定期檢查其電控部分是否正常工作，以及絕緣性能是否正常；2、每月至少徹底清理隔油箱一次，清理完畢后必須將油水分離器注滿清水；3、定期用熱水清洗濾器，將進水過濾網上的雜物倒掉，清理干凈；4、如是帶自動格柵機的設備(多見于隔油池)，需在運行前檢查自動格柵機上是否有雜物影響工作；5、每天應關掉電源，對隔油箱和隔渣箱清理，以保持水流平緩暢通；6、動物油廢水排放較多的場所，應打開排水閥，排掉一部分水后用勺清理油箱內的廢油；7、定期檢查箱體內部曝氣管路是否曝氣均勻，如曝氣不均勻應檢查曝氣管是否有泄露或堵塞。油水分離器在工藝原理和結構設計上均有不少獨到之處。
全自動油水分離器，是集自動隔油、電加熱恒溫、殺菌消毒、污水自動強排等功能于一體新型隔油設備，對餐飲垃圾(如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭等)進行自動除渣、自動導油。通過一級過濾、二級除渣可將>5mm固體顆粒過濾出來，再經過三、四、五級處理將固油水自動分離出來。設備設置好運行參數后，即可在24小時自動運行，無需人工操作。會自動將固、油、水收集起來，整個處理過程無害，不存在二次污染。符合國家垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理的原則。自動油水分離器無需人工維護。江西餐飲小型油水分離器
油水分離器對污水進行強化分離，提高出水水質，真正能達到國家要求的排放標準。山西餐廚油水分離器
油水分離器是一種裝置，分為餐飲油水分離器和工業油水分離器兩種。餐飲油水分離器是餐飲行業用來處理污水用的；因為環保的要求，排到江河湖海里船舶機器處所所產生的污水是必須經過處理的，需要使用工業油水分離器。壓縮空氣油水分離器的工作原理：當壓縮空氣進入油水分離器后產生流向和速度的急劇變化，再依靠慣性作用，將密度比壓縮空氣大的油滴和水滴分離出來。常見的為撞擊式油水分離器和環形回轉式油水分離器。壓縮空氣自入口進入油水分離器殼體后，氣流先受隔板阻擋撞擊折回向下，繼而又回升向上，產生環形回轉。這樣使水滴和油滴在離心力和慣性力作用下，從空氣中分離析出并沉降在殼體底部而另一種油水分離系統，內部采用不銹鋼絲網聚結填料，殼體用鋼制焊接罐體結構，一般使用壓力為0.1Mpa-2.5Mpa。其原理是利用旋風與不銹鋼絲網捕霧的有機結合，同時采用直接攔截、慣性碰撞、布朗擴散及凝聚等機理，能有效的去除壓縮空氣中的塵、水、油霧，除水量、除油量大，適應工況范圍廣。山西餐廚油水分離器
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