廣東守恒豬腳烘干機(jī) 惠州家用小型豬腳烘干設(shè)備

　　1,撒鹽:用尖刀將豬腳劃開,不要留太厚的肉層,然后用yan均勻涂抹在劃開的地方,外面也要涂抹,讓整只豬腳都均勻的被鹽覆蓋量應(yīng)當(dāng)比平時(shí)稍重,

　　一般100G鹽對(duì)應(yīng)5kg肉左右,這個(gè)可以自己衡量。

　　2.第2步,靜置:將撒鹽后的豬腳放在一個(gè)大盆里,讓其自然脫水一部份同時(shí)鹽分充分穿透覆蓋肉層,這里1般可以放置2.3天左右。

　　3.第3部,加香:可以根據(jù)自己的喜好在靜置后的豬腳陌上一些香料,如花椒,胡椒等,根據(jù)自己的喜好添加,也可不添加。

　　4.第4步:開烘,放入設(shè)置好的豬腳烘干房里面進(jìn)行烘烤.

　　在肉臘制品的生產(chǎn)中，烘干是很重要的一環(huán)。據(jù)了解，傳統(tǒng)的干燥方法多采用人工烘烤、燃煤、燃油等，這些干燥的方法不僅效率低下、有一定的污染性和安全隱患，*重要的是成品質(zhì)量難以保證，目前正處在被淘汰的地位。臘制品生產(chǎn)企業(yè)迫切需要一種更加高效節(jié)能的烘干設(shè)備替代原有舊式的烘干設(shè)備，在此背景下，空氣能烘干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。