中國人造肉市場競爭現狀及前景動態分析報告2022-2027年
【報告編號】: 360515
【出版時間】: 2022年3月
【出版機構】: 中研智業研究院
【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞
【報告價格】:【紙質版】:6500元 【電子版】: 6800元 【紙質+電子】: 7000元
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【報告目錄】

第1章：中國人造肉行業發展綜述
1.1 人造肉行業的界定
1.1.1 人造肉的概念界定及分類
1.1.2 人造肉類的主要優勢
1.1.3 行業所屬國民經濟行業分類代碼
1.2 人造肉行業政策環境分析
1.2.1 行業監管體系
（1）行業主管部門及監管
（2）行業自律組織
1.2.2 行業相關食品生產及加工的規范標準
1.2.3 行業發展相關政策及規劃
1.2.4 政策環境對人造肉行業發展的影響分析
1.3 人造肉行業經濟環境分析
1.3.1 宏觀經濟現狀
（1）GDP增長情況
（2）社會消費品零售總額
（3）固定資產投資
1.3.2 宏觀經濟展望
1.3.3 行業發展與宏觀經濟發展相關性分析
1.4 人造肉行業社會環境分析
1.4.1 中國人口環境及結構分析
1.4.2 中國城鎮化水平情況
1.4.3 中國居民可支配收入分析
1.4.4 素食消費需求分析
1.4.5 健康、環保及動物保護意識
1.4.6 社會環境變化對人造肉行業發展的影響分析
1.5 人造肉行業技術環境分析
1.5.1 人造肉行業關鍵技術分析
（1）植物肉制作技術
（2）培養肉制作技術
1.5.2 人造肉主要研究成果
（1）國內人造肉主要研究團隊和成果
（2）國外人造肉主要研究團隊和主要成果
1.5.3 人造肉技術問題分析
1.5.4 人造肉行業專利申請及獲得情況
（1）專利申請量
（2）專利公開量
（3）熱門申請人
（4）熱門技術
1.5.5 人造肉技術發展趨勢
1.5.6 技術環境對人造肉行業發展的影響分析
第2章：全球人造肉行業發展分析
2.1 全球人造肉行業發展概況
2.1.1 全球人造肉發展歷程
2.1.2 全球人造肉發展特點
2.2 全球人造肉行業發展現狀
2.2.1 全球人造肉行業發展環境
2.2.2 全球人造肉行業市場規模
2.3 全球人造肉行業競爭狀況
2.3.1 全球人造肉行業競爭格局
（1）區域競爭格局
（2）企業/品牌競爭格局
2.3.2 全球人造肉行業投融資現狀
2.4 美國人造肉行業發展現狀
2.4.1 美國人造肉行業發展環境
（1）美國的資本市場越來越追捧人造肉企業
（2）素食在美國大受歡迎
2.4.2 美國人造肉行業市場規模
（1）市場規模
（2）銷售渠道
2.5 全球主要企業的人造肉發展探索
2.5.1 Beyond Meat公司
（1）企業發展歷程簡析
（2）企業基本信息介紹
（3）企業經營情況分析
（4）企業業務結構分析
（5）企業人造肉業務的布局及發展現狀
（6）企業融資情況分析
2.5.2 Impossible Foods公司
（1）企業發展歷程簡析
（2）企業基本信息介紹
（3）企業人造肉業務的布局及發展現狀
（4）企業融資情況分析
2.5.3 Mosa Meat
（1）企業發展歷程簡析
（2）企業基本信息介紹
（3）企業人造肉業務的布局及發展現狀
（4）企業融資情況分析
2.5.4 UPSIDE Foods公司
（1）企業發展歷程簡析
（2）企業基本信息介紹
（3）企業人造肉業務的布局及發展現狀
（4）企業融資情況分析
2.6 全球人造肉行業發展趨勢與前景分析
2.6.1 全球人造肉發展趨勢分析
2.6.2 全球人造肉市場前景分析
第3章：中國人造肉行業發展分析
3.1 中國人造肉行業發展歷程
3.2 中國人造肉行業市場現狀
3.2.1 人造肉行業企業現狀
（1）傳統素肉公司
（2）休閑食品公司
（3）初創人造肉企業
3.2.2 人造肉行業技術現狀
3.2.3 人造肉行業市場規模
3.3 中國人造肉行業消費認知
3.3.1 消費者對人造肉的認知
（1）認知廣度
（2）認知深度
（3）認知轉化
（4）認知渠道
3.3.2 消費者對人造肉的購買動機與消費偏好
（1）購買驅動因素
（2）購買行為
（3）購買后評價
3.3.3 消費者購買人造肉阻礙因素
（1）阻礙因素
（2）消費者流失原因
3.4 人造肉行業發展痛點分析
3.4.1 人造肉成本高于普通養殖肉
3.4.2 人造肉的口感無法比擬真肉
3.4.3 人造肉可能存在食品安全問題
第4章：中國人造肉行業競爭分析
4.1 中國人造肉行業區域格局狀況
4.1.1 中國人造肉行業區域供給格局
4.1.2 中國人造肉行業區域需求格局
4.2 中國人造肉行業細分市場格局
4.3 中國人造肉行業企業/品牌格局
4.4 中國人造肉行業投融資、兼并與重組分析
4.4.1 行業投融資發展狀況
（1）投融資主體
（2）投融資方式
（3）投融資事件匯總
（4）投融資信息匯總
（5）投融資趨勢預測
4.4.2 行業兼并與重組狀況
（1）兼并與重組事件匯總
（2）兼并與重組動因分析
（3）兼并與重組案例分析
（4）兼并與重組趨勢預判
4.5 中國人造肉行業競爭狀態分析
4.5.1 行業現有競爭者分析
4.5.2 行業潛在進入者威脅
4.5.3 行業替代品威脅分析
4.5.4 對行業供應商議價能力分析
4.5.5 對行業購買者議價能力分析
4.5.6 行業競爭情況總結
第5章：中國人造肉產業鏈發展解析
5.1 人造肉行業產業鏈概況
5.1.1 人造肉行業產業鏈介紹
5.1.2 人造肉行業成本結構
5.2 中國大豆市場分析
5.2.1 中國大豆市場供給分析
（1）種植面積
（2）產量
（3）出口規模
5.2.2 中國大豆市場需求分析
（1）銷量
（2）進口規模
5.2.3 中國大豆供需平衡及未來價格走勢
5.2.4 中國大豆市場發展對人造肉行業發展的影響分析
5.3 中國畜牧業市場分析
5.3.1 中國畜牧業供給規模
（1）養殖數量
（2）產量
（3）出口規模
5.3.2 中國畜牧業需求規模
（1）消費量
（2）產值
（3）進口規模
5.3.3 中國畜牧業供需平衡及未來價格走勢
（1）供需平衡分析
（2）價格走勢分析
5.3.4 中國畜牧業市場發展對人造肉行業發展的影響分析
第6章：中國人造肉行業細分產品市場分析
6.1 人造肉細分產品市場概述
6.2 中國植物肉市場分析
6.2.1 植物肉產品介紹
6.2.2 植物肉供給現狀
6.2.3 植物肉需求現狀
6.2.4 植物肉主要生產企業及產品
6.2.5 植物肉的優劣勢分析
6.2.6 影響植物肉需求的因素分析
6.3 中國培養肉/清潔肉市場分析
6.3.1 培養肉/清潔肉產品介紹
6.3.2 培養肉/清潔肉供給現狀
6.3.3 培養肉/清潔肉需求現狀
6.3.4 培養肉/清潔肉主要生產企業及產品
6.3.5 培養肉/清潔肉的優劣勢分析
6.3.6 影響培養肉/清潔肉需求的因素分析
第7章：中國人造肉行業重點企業經營分析
7.1 中國人造肉行業重點企業整體概述
7.2 中國人造肉行業上游重點企業經營分析
7.2.1 煙臺雙塔食品股份有限公司
（1）企業基本信息
（2）企業整體經營效益
（3）企業整體業務架構及銷售網絡
（4）企業人造肉業務布局
（5）企業人造肉業務優劣勢分析
7.2.2 山東赫達股份有限公司
（1）企業基本信息
（2）企業整體經營效益
（3）企業整體業務架構及銷售網絡
（4）企業人造肉業務布局
（5）企業人造肉業務優劣勢分析
7.3 中國人造肉行業中游重點企業經營分析
7.3.1 金字火腿股份有限公司
（1）企業基本信息
（2）企業整體經營效益
（3）企業整體業務架構及銷售網絡
（4）企業人造肉產品業務
（5）企業人造肉產品業務優劣勢分析
7.3.2 深圳齊善食品有限公司
（1）企業基本信息
（2）企業經營情況
（3）企業人造肉產品業務
（4）企業人造肉產品業務優劣勢分析
7.3.3 寧波市素蓮食品有限公司
（1）企業基本信息
（2）企業經營情況
（3）企業人造肉產品業務
（4）企業人造肉產品業務優劣勢分析
7.3.4 鴻昶生物科技（蘇州）有限公司
（1）企業基本信息
（2）企業經營情況
（3）企業人造肉產品業務
（4）企業人造肉產品業務優劣勢分析
7.3.5 杭州郝姆斯食品有限公司
（1）企業基本信息
（2）企業經營情況
（3）企業人造肉產品業務
（4）企業人造肉產品業務優劣勢分析
第8章：中國人造肉行業發展前景與投資建議
8.1 中國人造肉行業市場前瞻
8.1.1 人造肉行業發展潛力評估
8.1.2 人造肉行業市場容量預測
8.1.3 人造肉行業發展趨勢預判
（1）降低成本實現量產
（2）不同形態參與者入駐
（3）繼續與宗教捆綁
8.2 中國人造肉行業投資風險
8.3 中國人造肉行業投資機會
8.4 中國人造肉行業投資策略與可持續發展建議
8.4.1 行業投資策略與建議.
（1）多種渠道共同發力
（2）抓住疫情帶來機遇
（3）開發多元化產品
8.4.2 行業可持續發展建議
圖表目錄
圖表1：人造肉分類列表
圖表2：人造肉類的主要優勢
圖表3：植物肉所屬國民經濟行業分類
圖表4：植物肉行業主管部門及監管
圖表5：截至2021年中國豆制品行業相關標準規范
圖表6：截至2021年中國食品加工行業相關標準匯總
圖表7：國外培養肉相關行業監管措施
圖表8：2016-2021年中國人造肉相關行業政策匯總
圖表9：2013-2021年H1中國GDP增長走勢圖（單位：億元，%）
圖表10：2015-2021年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖（單位：萬億元，%）
圖表11：2012-2021年全國固定資產投資增長速度（單位：萬億元，%）
圖表12：2021年中國主要經濟指標增長及預測（單位：%）
圖表13：2015-2020年中國人口年齡結構（單位：萬人，%）
圖表14：2011-2020年中國城鎮化水平變化（單位：萬人，%）
圖表15：2016-2021年中國國內人均收入及其增長速度（單位：元，%）
圖表16：2020年中國消費者對植物肉產品的描述同意程度（單位：%）
圖表17：國內人造肉主要研究團隊和成果
圖表18：國外人造肉主要研究團隊和成果
圖表19：人造肉技術問題
圖表20：2010-2021年12中國人造肉行業專利申請量（單位：件）
圖表21：2010-2021年12月中國人造肉行業專利公開量（單位：件）
圖表22：截至2021年中國人造肉行業專利申請人情況（前十位）（單位：件）
圖表23：截至2021年中國人造肉行業專利技術分布情況（前十位）（單位：件）
圖表24：人造肉技術發展趨勢
圖表25：全球人造肉行業發展特點
圖表26：全球主要國家素食主義者占比情況（單位：%）
圖表27：2020-2027年全球植物性人造肉行業市場規模及其預測（單位：億美元，%）
圖表28：全球主要植物性人造肉蛋白原料特點
圖表29：2020年全球植物肉區域競爭格局（單位：%）
圖表30：全球人造肉行業主要參與企業產品情況
圖表31：全球人造肉行業代表性新興公司情況
圖表32：全球肉類替代品企業/品牌競爭格局（單位：%）
圖表33：2017-2021年全球人造肉行業投融資情況（單位：起，億元）
圖表34：2020-2021年全球人造肉行業投融資事件匯總
圖表35：2007-2021年美國人造肉行業融資情況（單位：起，億元人民幣）
圖表36：2018-2020年美國植物基食品市場銷量（單位：億美元，%）
圖表37：2018-2020年美國植物肉市場銷量（單位：億美元，%）
圖表38：美國人造肉產品銷售渠道
圖表39：Beyond Meat發展歷程
圖表40：Beyond Meat基本信息
圖表41：2018-2021年Beyond Meat經營情況（單位：億美元）
圖表42：2020年Beyond Meat業務構成（單位：億美元，%）
圖表43：Beyond Meat產品創新過程
圖表44：Beyond Meat融資情況
圖表45：Impossible Foods發展歷程
圖表46：Impossible Foods基本信息
圖表47：Impossible Foods人造肉產品情況
圖表48：Impossible Foods融資情況
圖表49：Mosa Meat發展歷程
圖表50：Mosa Meat基本信息
圖表51：Mosa Meat融資情況
圖表52：UPSIDE Foods發展歷程
圖表53：UPSIDE Foods基本信息
圖表54：UPSIDE Foods融資情況
圖表55：全球人造肉行業發展趨勢分析
圖表56：中國人造肉行業發展歷程
圖表57：國內三大人造肉公司
圖表58：金字火腿及百草味人造肉產品
圖表59：人造肉初創企業發展現狀
圖表60：江蘇鴻昶植物肉制作產品后續工藝
圖表61：2015-2020年中國植物肉行業市場規模（單位：億元）
圖表62：消費者對植物肉的認知廣度（單位：%）
圖表63：各線級城市消費者對植物肉的認知度（單位：%）
圖表64：消費者對植物肉的認知深度（單位：%）
圖表65：消費者對植物肉的認知轉化度（單位：%）
圖表66：消費者對植物肉的認知渠道（單位：%）
圖表67：消費者選擇植物肉驅動因素（單位：%）
圖表68：消費者未來愿意購買食用植物肉因素（單位：%）
圖表69：消費者植物肉產品消費比例（單位：%）
圖表70：消費者對植物肉品牌偏好（單位：%）
圖表71：植物肉面臨的阻礙因素（單位：%）
圖表72：影響消費者再次購買因素（單位：%）
圖表73：人造肉與真肉對比
圖表74：中國人造肉行業生產區域熱力分布圖
圖表75：中國人造肉行業區域需求格局
圖表76：中國人造肉行業細分市場發展格局情況
圖表77：中國人造肉行業參與企業類型及主要代表企業
圖表78：中國人造肉行業企業競爭格局
圖表79：2019-2021年中國人造肉行業投融資情況（單位：億元，起）
圖表80：2019-2021年中國人造肉行業投融資事件匯總
圖表81：2019-2021年中國人造肉行業投融資事件輪次分析（單位：起）
圖表82：2019-2021年中國人造肉行業投融資領域分析（單位：起）
圖表83：2019-2021年中國人造肉行業投融資區域分布情況（單位：起）
圖表84：2020年中國人造肉行業兼并重組事件匯總
圖表85：中國人造肉行業現有企業的競爭分析
圖表86：中國人造肉行業潛在進入者威脅分析
圖表87：中國人造肉行業對上游供應商的議價能力分析
圖表88：中國人造肉行業對下游客戶議價能力分析
圖表89：中國人造肉行業五力競爭綜合分析
圖表90：人造肉行業產業鏈示意圖
圖表91：2009-2020年中國大豆種植面積變化情況（單位：萬公頃，%）
圖表92：2009-2020年中國大豆產量變化情況（單位：萬噸）
圖表93：2011-2021年中國大豆出口量變化情況（單位：萬噸）
圖表94：2011-2020年中國大豆消費量變化情況（單位：百萬噸）
圖表95：2011-2021年中國大豆進口量變化情況（單位：百萬噸）
圖表96：2011-2021年中國大豆期貨價格走勢（單位：元/噸）
圖表97：2014-2020年中國豬、牛、羊年底數量情況（單位：萬頭）
圖表98：2014-2020年中國主要畜牧產品產量情況（單位：萬噸）
圖表99：2017-2020年中國主要畜牧產品出口情況（單位：噸）
圖表100：中國居民人均肉類消費量情況（單位：kg/年）
圖表101：2014-2020年中國畜牧業產值（單位：億元）
圖表102：2017-2020年中國主要畜牧產品進口情況（單位：萬噸）
圖表103：2015-2021年中國豬肉批發價格變化情況（單位：元/公斤）
圖表104：2015-2021年中國牛羊肉價格變化情況（單位：元/公斤）
圖表105：2015-2021年中國雞肉批發價格變化情況（單位：元/公斤）
圖表106：2020年中國消費者植物肉替代其他餐食產品的意愿調查（單位：%）
圖表107：2020年中國消費者植物肉購買情況調查（單位：%）
圖表108：中國植物肉主要生產企業及產品情況
圖表109：植物肉優劣勢分析
圖表110：2020年中國消費者購買植物肉的影響因素（單位：%）
圖表111：2020年中國消費者培養肉替代其他餐食產品的意愿調查（單位：%）
圖表112：培養肉優劣勢分析
圖表113：中國人造肉行業產業鏈代表企業
圖表114：煙臺雙塔食品股份有限公司基本信息表
圖表115：2016-2021年煙臺雙塔食品股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）
圖表116：2016-2021年煙臺雙塔食品股份有限公司盈利能力分析（單位：%）
圖表117：2016-2021年煙臺雙塔食品股份有限公司償債能力分析（單位：%，倍）
圖表118：2016-2021年煙臺雙塔食品股份有限公司運營能力分析（單位：次）
圖表119：2016-2021年煙臺雙塔食品股份有限公司發展能力分析（單位：%）
圖表120：煙臺雙塔食品股份有限公司主要業務