凍肉切片機是酒店必備的廚房設備之一，可以把凍肉食品加工成需要的片狀。切片機幾乎完全代替了傳統的手工操作，幫助我們完成枯燥無味的切片工作，給我們的生產生活提供了很大的幫助，是我們的好幫手。所以，切片機的在現在的市場行情中還是很可觀的。在使用切片機的時候，肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“-6”以上，肉如太硬應先解凍，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭，設定所需的厚度。合理操作，注意其使用事項的一些相關知識，以免造成的羊肉切片機的損壞。凍肉應提前兩個小時放入冷藏箱解凍約-5方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，凍肉切片機行走不順等現象，重則造成馬達燒壞。當清洗切片機時須拔掉電源，嚴禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然后用干布抹干，南京切牛羊肉片機。根據使用情況，南京切牛羊肉片機，約一星期的時間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。切肉片機懸臂式刀組，南京切牛羊肉片機，可輕易拆卸、清洗，不同規格的刀組方便更換。南京切牛羊肉片機
肉切片機磨刀由于手法的習慣不同，也可以從磨石的左上角向右下角推進，翻轉后再從左下角向右上角拉回，只要將刀與磨石全部磨到，這是沒有什么區別的，簡便快捷的方法也同樣有效。熟練后可使動作速度加快和將刀刃磨利，但在練習中過早地追求速度會將刀刃磨鈍或割破手指。上述過程持續到磨掉缺口，對損傷較大的切片刀須用粗細兩種磨石，在粗磨石上磨掉大缺口，再在細磨石上磨鋒利。向前推進式磨刀法，磨擦較快，效率較高，大約一把遲鈍的切片刀只需要20分鐘左右就磨鋒利。然后即可準備鐾刀。肉類切片機規格切肉片機采用優化衛生設計，方便清洗。
熟肉切片機的應用注意事項：作業員務必熟練掌握熟肉切片機的性能、規格及各部件的作用，確保操作安全。熟肉切片機要有專職人員專管，應用人員要衣帽整齊，袖子不可以過久，應用時精神要集中，不可以麻癖疏忽大意。應用前應對熟肉切片機做查驗，查驗各傳動系統部件是否有阻礙物，各潤滑部位是不是充注潤滑油，各安全保護裝置是不是可靠，出嘴機器刀片是不是完好無損，有沒有松動，熟肉切片機是不是清潔洗凈。啟動電源開關時手上不可以有水。先開空機運行，觀測有沒有異常情況，空機時長不可以過久，避免毀壞機器刀片。嚴禁帶手套應用。
切肉片機根據使用情況，約一星期的時間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。熟肉切片機切肉出現厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應先將刀片去除干凈，去除刀片上的油漬。根據使用情況，約一星期加油一次，全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線后再加油，半自動切片機在行程軸上加油。（切記不能加食用油，必須加縫紉機油）每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機，防止老鼠與蟑螂破壞機器。一臺好的切肉片機在每一個細節的設計上也非常完美和人性化。可進行日常操作而不損壞機器，效率高，穩定性好。切肉片機不損傷食物纖維組織，切面光滑新鮮。
如何買切肉機，怎樣進行選擇？一、選擇價位合適不虛高的有許多機器的售賣價格相比其作用來說是不匹配的，因此客戶在挑選切肉機時一定要考慮它的功能性以及切肉的效率，保證所購買的機器價格與其使用效率相匹配令成本花費物有所值，這樣客戶在購買機器后才不會覺得自己的消費受到欺騙產生售后問題。二、選擇以不銹鋼作為原材料的產品在選擇機器時一定要考慮機器的原材料以及制作的方法，盡量挑選以不銹鋼作為原材料的切肉機這樣能保證菜品的健康，因為以不銹鋼作為原料的機器不容易生銹因此在切肉時不會把銹帶入菜內，同時也不容易損壞能夠增加用戶購買的性價比節約成本。切肉片機帶有萬向剎車腳輪方便移機固定。南京切牛羊肉片機
切肉片機符合食品衛生要求。南京切牛羊肉片機
凍肉切片機使用了一段時間應該進行磨刀維護，理想的肉切片刀的刀刃應在兩個平坦切割面間形成筆直細線。一把鋒利的切片刀能將石蠟切片切到2微米并連續成條而無壓縮。如果刀刃比細胞還厚，則它對細胞的破壞要比切割的大。因此，磨刀是從事切片技術的一項基本技能，必須鍛煉和掌握。磨石種類很多；有天然、人工或平板玻璃。天然磨石：宜仔細選用質地純凈無雜質并較硬的硯石，稍軟而澀的用作“粗磨”；硬而細滑的用作“細磨”。工業用金鋼砂磨石；有多種規格和級度，細度均勻，一般多將較細的金鋼砂磨在組織學上做“粗磨”，用以磨去損傷較重的切片刀刃上的較大缺口。南京切牛羊肉片機
佛山市順德區陳村鎮順菱制冷廚用設備廠一直專注于加工，產銷：制冷設備，廚具，食品機械，不銹鋼件；經營和代理各類商品及技術的進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動） 我們目前的產品包括有凍肉切片機、絞肉機、鋸骨機、食物攪拌機、灌腸機、鮮肉切片機、絞切兩用機、切碎機、冷熱飲機、和面機等等，是一家機械及行業設備的企業，擁有自己獨立的技術體系。公司目前擁有較多的高技術人才，以不斷增強企業重點競爭力，加快企業技術創新，實現穩健生產經營。誠實、守信是對企業的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造高品質的凍肉切片機，鋸骨機，絞肉機，食物攪拌機。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發展，已成為凍肉切片機，鋸骨機，絞肉機，食物攪拌機行業出名企業。
