焦磷酸鈉

食品添加劑焦磷酸鈉 (SPP)

外觀：無(wú)色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。

理化性質(zhì)：相對(duì)密度2.534，熔點(diǎn)880℃，沸點(diǎn)93.8℃，比重2.534。易溶于水，20℃時(shí)100g水中的溶解度為6.23，其水溶液呈堿性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風(fēng)化，在100℃失去結(jié)晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡(luò)合物；與Ag+相遇時(shí)生成白色的焦磷酸銀。

用途：在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。

電鍍工業(yè)用于配制電鍍液，能與鐵形成絡(luò)臺(tái)物。

毛紡工業(yè)用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。

造紙工業(yè)用于紙張和植物纖維的漂白。

印染工業(yè)用作印染、精漂時(shí)的助劑。

日化工業(yè)用作牙膏添加劑，能與磷酸氫鈣形成膠體并起到穩(wěn)定作用，還可用于合成洗滌劑和生產(chǎn)洗頭膏等產(chǎn)品。

機(jī)械加工中作為除銹劑. 

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