威海哪里有麻辣小龍蝦學

膳學派麻辣小龍蝦課程簡介

　　麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字，是湖南省的傳統小吃，由小龍蝦，干紅辣椒，植物油，鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末等食材制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣，是人們夏季夜市啤酒攤的經典小吃。

膳學派麻辣小龍蝦課程內容

　　1：湯底制作

　　第一步，主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、火候、時間、調味等知識。

　　2：秘制香料

　　第二步，主要系統學習如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點學習掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。

　　3：龍蝦處理

　　第三步，主要系統學習如何處理小龍蝦。這里重點學習掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

　　4：烹飪調味

第四步，主要系統學習如何烹飪小龍蝦。這里重點學習掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識。

膳學派麻辣小龍蝦傳授口味：

　　我們會教您四種小龍蝦口味,包括：麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等。