青島哪里有酸辣粉學

　一碗酸辣粉在中心城市一般都是6-10元，但是一碗酸辣粉的成本投入到底有多少呢?據知情人士透露，一碗酸辣粉的成本最多不超過3元，可見其中的利潤空間有多大!想學正宗的重慶酸辣粉的做法，青島膳學派是個比較合適的培訓中心。
 

　　酸辣粉小吃-開店經營優勢

　　酸辣粉屬于投資小，利潤高的小吃項目，1-2人可經營，純利潤達80%以上。

　　原料設備易購，自配自用。無復雜貴重設備，家常設備齊全即可。

　　經營方式靈活，可路邊小吃攤經營也可店內經營，同時可作為各類型酒店飯店的特色小吃。

　　酸辣粉制作方法-配料配方

　　粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟后盛出，鍋中倒入高湯煮沸，倒入泡軟的粉條大火燒開。馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然后連湯一起盛入碗中，將肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

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